קורס בישול ברומא

כתבה: לינוי אלדר, כתבת קולינריה

 

קורס בישול

רומא היא הרבה דברים. רומא היא אהבה, היסטוריה, תפאורה לסרטים רומנטיים אבל יותר מכל – רומא, היא אוכל. ואיזה אוכל!
בכל הנוגע לאוכל איטלקי, המוטו במטבח הוא "פשוט וטרי", ובסדנת הבישול של חברת Fabiolous Cooking Day , המוטו הזה הפך לכלל ברזל.
סדנת הבישול שמציע בית הספר נמשכת כ-5 שעות, במהלכן תסיירו בשוק הצבעוני והמפורסם Campo di Fiori ותכינו ארבע מנות אותנטיות למטבח האיטלקי. במהלך הסיור בשוק, תחלפו אמנם על פני הדוכנים המתויירים של הפירות והפסטות, אולם עיקר הסיור ייקח אתכם לדוכנים בהם קונים המקומיים. דוכנים רבים וצבעוניים של שמן זית, חומץ בלסמי, עגבניות בכל הצורות והגדלים, פירות, ירקות, פטריות, תבלינים, שוקולדים, ביצים, דגים ופירות ים, גבינות ובשרים יקדמו את פניכם. המראות, הצבעים וגם הריחות ישאירו לכם חוויה שלא תוכלו לשכוח.

השף, שידריך אתכם בסיור, יסביר לכם רבות על הבישול האיטלקי האותנטי ועל המנות שאתם עומדים להכין. במהלך הסיור, ירכוש השף את המצרכים הדרושים לשם הכנת המנות אותם תכינו בסדנה.

לפני שאעבור לתיאור קורס הבישול אתן קודם כמה המלצות פרקטיות הנוגעות ללינה, הסעות וסיורים ברומא.

לינה ברומא

ברומא כדאי ללון במרכז העיר, כך נוח יותר לטייל ולהגיע בקלות ממקום אחד למשנהו. כמובן שלא צריך רכב, מתניידים בתחבורה ציבורית ומוניות, כך לא צריך לדאוג לחניה יקרה. להלן מספר אפשרויות לינה מוצלחות במרכז רומא:

מלונות מומלצים במרכז רומא:

בכיכר נבונה:

מלון  - Hotel Lunetta
מלון 4 כוכבים 100 מטר מכיכר נבונה. ספא כלול במחיר. חדרים ממוזגים. אינטרנט אלחוטי חינם. חניה בתשלום. 

Relais Rione Ponte

סמוך לכיכר נבונה. חדרים ממוזגים. אינטרנט אלחוטי חינם. חניה ברחוב. יש גם סוייטה למשפחה.

מלון סוויטות:

Piazza Farnese Luxury Suites
מלון סוויטות ל 5-6 אורחים. ממוזג. ממוקם צמוד לשוק קאמפו דה פיורי, מספר דקות הליכה מפיאצה נבונה. אינטרנט אלחוטי חינם. ללא חניה.

בקרבת הותיקן:

מלון חדרים וסוויטות - Starhotels Michelangelo Rome
מלון ברמה של 4 כוכבים. חדרים ממוזגים ל2-4 אורחים. אינטרנט אלחוטי חינם בחלק מהחדרים. חניה בסמוך בתשלום.

סיורים מודרכים מומלצים והסעות ברומא

הסעות פרטיות

הגעתם לשדה התעופה של רומא ואתם לא מתכוננים לשכור בעיר רכב אז או שתקחו מונית מהשדה ותסמכו על הנהג שיקח מחיר הוגן, או שתזמינו כאן הסעה פרטית מאתר ויאטור במחיר שאתם יודעים מראש. הנהג יחכה לכם עם שלט עם שמכם ביציאה מהשדה. במידה ואתם יוצאים אחר כך מרומא לקרוז מפנק כדאי להזמין כאן גם הסעה פרטית שתיקח אתכם עד לאוניה:

♦  הסעה פרטית משדה התעופה למלון ברומא - Private Arrival Transfer: Rome Fiumicino Airport to Hotel

♦ הסעה פרטית מהמלון ברומא לנמל הקרוזים בצ'יוויטווצ'יה :
   Private Transfer from Hotel in Rome to Civitavecchia Port - Tour Option Available

סיורים מודרכים

אפשר כמובן לטייל עצמאית ברומא וליהנות מהמראות, מסעדות וכו'. אבל למי שרוצה גם הדרכה בטיולים שתוסיף לו עניין, הסברים, קצת רקע הסטורי למבנה זה או אחר כדאי שיקח אחד מהטיולים המודרכים המומלצים הבאים. אפשר סיור מודרך רגלי, באופניים או בסגוויי. לחובבי אוכל איטלקי מוצעים גם סיורי אוכל.

♦  סיור מודרך בוותיקן ללא המתנה בתורים (סיור של כ-3 שעות):
 Skip the Line: Vatican Museums, St Peter’s, Sistine Chapel, Small-Group Upgrade Option

טיולי אופניים:
    - השכרת אופניים חשמליים לחצי יום או יום שלם (ללא מדריך מלווה).

     -  3 שעות של טיול אופניים מודרך באתרים הקלסיים: Rome by bike - Classic Rome Tour

סיור אוכל מודרך ברומא עם 9 תחנות טעימת אוכל. הכירו את המאכלים ומסעדות מוצלחות ברומא. מומלץ לעשות הסיור ביום הראשון לשהותכם כך שתדעו לימים הבאים היכן מומלץ לאכול!

♦  ערב טעימת יינות ברומא (בליווי מנות אוכל קטנות) עם מומחה יינות  -  Wine and Food Tasting with an Expert Sommelier in Rome

סיור סגוויי ברומא

סיור רגלי מודרך באתרי רומא העתיקים

סיורים בבית הספר לבישול איטלקי

• Fabilous cooking day in Rome

סיור שיוצא מרחוב Largo di Torre Argentina המרכזי, נמצא מרחק הליכה מהשוק ומהרובע היהודי (ואף עובר בו על הדרך). הסיור מתחיל מהשוק ולאחר השלמת קניית המצרכים ממשיכים לאי טיברינה, אי קטן וקסום שנמצא בין שתי גדותיו של נהר הטיבר, ושם גם ממוקם סטודיו הבישול של הסדנה.
הסדנה מתקיימת בכל אחד מימות השבוע, בשעה 09:30 ועד 14:30. מחיר לאדם: 110 יורו. ילדים עד גיל 13 – הנחה של 50%.

• Mazzano Romano

סיור בפרבר מימי הביניים של רומא, מאזאנו, הכולל את הנסיעה לשם (כחצי שעה נסיעה מחוץ לרומא), הליכה וקניות בשוק ואת סדנת הבישול עצמה. היום מתחיל ב-08:00 בבוקר וסדנת הבישול עצמה אורכת כ4 שעות ומסתיימת בכ-15:00 בצהריים, לאחר מכן חוזרים למרכז רומא. מחיר לאדם – 130 יורו (כולל הנסיעות). ילדים עד גיל 13 – הנחה של 50%.

 

שף פדריקו מסביר לנו על ברוקולי איטקלי:

סיור בשוק ברומא

 

התפריט משתנה בהתאם לעונה ולצרכים של הקבוצה (צמחונים, שומרי כשרות וכו'), אבל אפשר להגיד בפה מלא שכולם יוצאים שבעים. אנחנו התנסינו בהכנת שלושה סוגי פסטה טריים, מנה ראשונה כמו סלט קפרזה וקינוח מרענן ונפלא בפשטותו שהשף הכין עבורנו עוד לפני הסדנה.

הסדנאות אינטימיות, עד 12 אנשים, מצוידים בסינר וסכין של שף, אתם יוצאים לדרך! אתם מכינים את המנות, חותכים את הירקות, מכינים פסטה (מאפס!!) וגם אוכלים בהנאה רבה, לצד יינות מקומיים משובחים. השף אמנם מדריך ומסביר, אבל אתם זוכים לחוויה של ממש, בה תוכלו להתנסות בהכנת מגוון רב של מנות וטעמים.

את הסדנא כולה מעשיר השף במגוון רחב של הסברים ועצות על המנות אותן תכינו, אך גם על עולם הבישול בכלל: איזה יין מתאים לארוחה, אילו תבלינים יעשירו את טעם המזון, איך נדע האם הדג טרי, כמה זמן מראש אפשר להכין את המנה לפני ההגשה ועוד.

 

יש להירשם מראש, פרטים באתר החברה www.fabiolouscookingday.com

 

ישנה אפשרות לתאם מראש סדנאות לקבוצות קטנות או לשאול לגבי התפריט המתחלף. קבוצות המעוניינות בסדנה פרטית מוזמנות לפנות במייל ולקבל הצעת מחיר שונה, התלויה בכמות האנשים ובתפריט הרצוי.  

 

לסיכום, מדובר בחוויה מומלצת וייחודית, שתתן לכם הזדמנות להכיר את עולם הבישול ואת המטבח האיטלקי מקרוב ותשאיר אתכם שבעים ומרוצים... חווית תענוגות קולינארית – מובטחת!

 

סלט קפרזה עם מוצרלה די באפלו טרייה!

סלט קפרזה עם מוצרלה די באפלו

 

ספגטי טרי עם רוטב עגבניות מושלם!

ספגטי טרי עם רוטב עגבניות

 

טורטליני במילוי ריקוטה ותרד. ללקק את האצבעות!

טורטליני במילוי ריקוטה ותרד

 

חסכו כסף וזמן, קבלו תכנון טיול בחו"ל ע"י סיגלית בר בעלת האתר ומחברת 5 מדריכי טיולים

המלצות מטיילים:

 טיילנו כבר חמש פעמים בעזרת סיגלית ומאחלים לנו שנמשיך עוד הרבה. איכות השרות טובה, מועילה ונעימה מאד. הטיול האחרון היה שבועיים בנורבגיה.  אין ספק שכל טיול שודרג מאד בכל ההיבטים (בחירת המסלולים, הלינות, מסעדות ואתרים) בזכות הפקת התכנית וההמלצות שלך. תודה רבה ותמשיכי לכבוש את הגלובוס!
משפחת הורוביץ'
, horowitz1@012.net.il

♦  הינו בלונדון בהמלצתה של סיגלית בר. קיבלנו שרות טוב ,עם אינפורמציה מלאה לגבי אטרקציות וטיולים ,שופינג ועוד . . טיפים, ממש ירדה לפרטים .
סיגלית מאד אדיבה ,מקצועית ,מכירה באופן אישי את כל אותם יעדים שהמליצה לנו עליהם .
פועה גליסקו , מיתר , מיילpuag18@gmail.com

 ♦ המלצות רבות נוספות

 

כתבות נוספות בנושא אוכל באירופה:
בלסמי ופרארי במודנה Modena שבאיטליה
סיורי אוכל בברצלונה
חופשה טעימה במסעדות בודפשט
סיור במפעלי שוקולד וגבינות בשווייץ
סיור קולינרי בפריז

כתבות טיולים באיטליה:

בצפון איטליה:

טיול משפחתי בצפון איטליה
פרארי ובלסמי במודנה Modena שבאיטליה
קרוזים מוונציה
קרוז בין איי יוון והים האדריאטי בניחוח איטלקי  מונציה

בטוסקנה ואומבריה:

סיורים מומלצים מודרכים בפירנצה
טיול כוכב בדרום טוסקנה מסיינה
טיול בעיר המגדלים סן ג'ימיניאנו
טיול לפיזה וצ'ינקווה טרה
יעדים אטרקציות וטיולים באומבריה
חוויות קולינאריות בטיול באומבריה
סיור גבינות ויין באיטליה בחג שבועות

ברומא

מסלולי טיול ברומא
סדנת בישול ברומא
קניות ברומא
מגורים בחווה בקרבת רומא

בדרום איטליה:

טיול יום בנאפולי
טיול וחוויות גסטרונומיות בסורנטו
טיול בדרך אמלפי המקסימה
טיול לאי קפרי
טיול בפומפיי והרקולנאום
יום טיול בקליארי Cagliari, סרדיניה
וילות בדרום איטליה

שונות:

איטליה - מידע כללי למטייל

מדריכי טיולים לאירופה של סיגלית בר במחיר מוזל מהאתר:

 



חזרה לכתבות אירופה

חזרה לראש הדף