סדנאות בישול בברצלונה
Barcelona cooking

סדנת בישול של חברת Barcelona cooking

התנסתה, נהנתה וכתבה: אורעד אלדר בר

חדר המדרגות הצר בבניין מגורים בשדרה המרכזית, הראמבלס, לא מרמז ואפילו לא במעט על המטבח המפואר והמאובזר ועל הסדנה החוויתית שאתם עומדים לחוות בבית הספר לבישול ספרדי, Barcelona cooking.

מה לא אמרו על בישול... על התשוקה, הטעם, ההעזה, הטריות, על סיפור האהבה בין האנשים לאוכל. הסדנה בברצלונה תוכיח לכם: זה לא קלישאות – הכל אמת לאמיתה.

 

מגורים מומלצים בברצלונה:

מלונות:

המלון הקרוב ביותר לנמל ברצלונה הוא Eurostars Grand Marina Hotel. הממוקם על אחד הרציפים. זה מלון בדירוג של חמישה כוכבים עם חדרים מרווחים ושירות מצויין, כתובת: Moll de Barcelona s/n, 08039 Barcelona.
גם המלונות הרבים באזור השדרה התיירותית התוססת "ה"רמבלס" La Rambla נמצאים במרחק נסיעה בת כחמש דקות מרציף הקרוזים. מלונות מומלצים ברמבלס הם:

Le Meridien Barcelona
מלון חמישה כוכבים מודרני במיקום מרכזי ביותר, כתובת: Ramblas 111, 08002 Barcelona.

 

Catalonia Ramblas
מלון ספא מודרני בדירוג ארבעה כוכבים הממוקם בסמוך לרמבלס, כתובת: Carrer de Pelai, 28, 8001 Barcelona.

דירות נופש בברצלונה

למשפחה הכי נוח ומשתלם לגור בדירת נופש מאובזרת ומצויידת. יש בברצלונה שלל אפשרויות, אך ברובן נדרש מינימום שהייה של לפחות 3 לילות.
לרשת מלונות הדירות ERIC VOKEL שלושה מלונות דירות במיקום נוח, הדירות בשלל גדלים מאובזרות בכל מה שרק אפשר לחשוב עליו (כולל מטבח מאובזר, מכונת כביסה, ייבוש, אינטרנט, מיזוג וכו'), מרווחות ונעימות. השירות נפלא, ההזמנה קלה ונוחה. הדירות הגדולות יותר מיועדות למגורי ששה נופשים.
מחירי הלינה בדירות הרשת אטרקטיביים והייתרון הגדול: ניתן ללון אפילו לילה אחד בלבד!

 

 

סדנת הבישול שמציע בית הספר נמשכת כ-4 שעות, במהלכן תסיירו בשוק הצבעוני והמפורסם בראמבלס, Boqueria ותכינו ארבע מנות אותנטיות למטבח הספרדי. במהלך הסיור בשוק, תחלפו אמנם על פני הדוכנים המתויירים של הפירות והממתקים, אולם עיקר הסיור ייקח אתכם לדוכנים בהם קונים המקומיים. דוכנים רבים וצבעוניים של פירות, ירקות, פטריות, תבלינים, שוקולדים, ביצים, דגים ופירות ים, גבינות ובשרים יקדמו את פניכם. המראות, הצבעים וגם הריחות ישאירו לכם חוויה שלא תוכלו לשכוח. השף, שידריך אתכם בסיור, יסביר לכם רבות על הבישול הספרדי האותנטי ועל המנות שאתם עומדים להכין. במהלך הסיור, ירכוש השף את המצרכים הדרושים לשם הכנת המנות אותם תכינו בסדנה.

המצרכים טריים והכל כבר מוכן – אוכל, קדימה, אוכל!

סדנת בישול בברצלונה

 

בית הספר לבישול מקיים שני סוגים של סדנאות:

• סדנת בישול + ביקור בשוק Boqueria: מתקיים בימים שלישי-שבת, בשעה 10:00 ועד 14:00. מחיר לאדם: 78 יורו. ילדים בין הגילאים 3-12 - הנחה של 50%.

• סדנת בישול: בימי שני הסדנה מתקיימת בשעה 11:00 ועד 14:00. בנוסף, בימים שני-שבת ישנה סדנה בשעה 18:00 ועד 21:00. מחיר לאדם: 65 יורו. גם כאן ישנה הנחה של 50% לילדים.

 

התפריט מתחלף ומשתנה, אולם בין המנות ניתן למצוא את המנות המפורסמות והמסורתיות של ברצלונה כמו פאייה, אומלט ספרדי וקרם קטלן (הגרסה הקטאלנית לקרם ברולה). הסדנאות אינטימיות, עד 12 אנשים, ובמהלכן תהפכו לשפים של ממש! אתם אלה שמכינים את המנות, חותכים ירקות, שוברים ביצים, מטגנים, מבשלים ומסדרים את הצלחות. השף אמנם מדריך ומסביר, אבל אתם זוכים לחוויה של ממש, בה תוכלו להתנסות במגוון רב של מנות וטעמים.

סדנת בישול בברצלונה סדנת בישול בברצלונה

 

את הסדנא כולה מעשיר השף במגוון רחב של הסברים ועצות על המנות אותן תכינו, אך גם על עולם הבישול בכלל: איזה יין מתאים לארוחה, אילו תבלינים יעשירו את טעם המזון, איך נדע האם הדג טרי, כמה זמן מראש אפשר להכין את המנה לפני ההגשה ועוד ועוד.

יש להירשם מראש, פרטים באתר:  https://www.barcelonacooking.net/.

 ישנה אפשרות לתאם מראש סדנאות לקבוצות קטנות או לשאול לגבי התפריט המתחלף. קבוצות המעוניינות בסדנה פרטית מוזמנות לפנות במייל ולקבל הצעת מחיר שונה, התלויה בכמות האנשים ובתפריט הרצוי.

 

לסיכום, מדובר בחוויה מומלצת וייחודית, שתתן לכם הזדמנות להכיר את עולם הבישול ואת המטבח הספרדי מקרוב ותשאיר אתכם שבעים ומרוצים... חווית תענוגות קולינארית – מובטחת!

טיפ:

לפני שתצאו לסיור בשוק, תוכלו לעיין בחוברת המתכונים אותם תבשלו בסדנה. עברו עליה וציינו בפני השף אם יש מוצר מסוים שאתם אלרגיים אליו, כמו חלב או אגוזים, או אם יש מנה שלא תאכלו, כמו מנה המכילה פירות ים או חזיר. ברוב המקרים, השף יכין עבורכם מנה חלופית או ישתמש במוצרים שונים (עוף במקום פירות ים בפאייה, למשל).

בנוסף לסדנאות הבישול, המקום מארגן גם Epicurean Guided Tours: סיור מודרך ברובע הגותי, מותנה במינימום משתתפים של 2 אנשים. מחיר הסיור לאדם: 150 יורו. הסיור יוצא בימים שלישי-שבת, בשעה 10:00 ועד 14:00. הסיור כולל ארוחת בוקר, סיור בשוק Boqueria ובחנויות אמנות ומזון מיוחדות, כמו חנות מיוחדת לשמן זית, חנות יינות, חנות שוקולדים ועוד. הסיור כולל עצירה במסעדות הטאפאס (tapas) הטובות והמפורסמות בברצלונה, שם תוכלו לטעום טאפאס מסורתיים למטבח המקומי וללגום מהיין המקומי.

Buen Provecho! (Let’s eat!)

 

סדנת בישול של חברת Just Royal BCN

סדנת בישול מומלצת נוספת בברצלונה היא של חברת : Just Royal BCN. לפני הבישול יוצאים לסיור בשוק המפורסם בראמבלס, Boqueria לבחירת המזון הטרי. בסדנה מבשלים מנה עיקרית פאייה פירות ים פריטטה וקרם ברולה עם שפית סימפטית בליווי שתיית יין תוך כדי בישול ובארוחה עצמה.

סרטון קצר המציג את המנות שבושלו בסדנה זו

 

חסכו כסף וזמן, קבלו תכנון טיול בחו"ל ע"י סיגלית בר בעלת האתר ומחברת 5 מדריכי טיולים

המלצות מטיילים:

 סיגלית תכננה לנו טיול בן חודש לאוסטריה שווייץ והיער השחור טיול מדהים!!!
ידענית ומתכננת בחסד עליון.

משפחת עזרא

♦  סיגלית יקרה שבוע טוב, חזרנו אתמול לפנות בוקר. סלובניה מהמממת !! לטייל בה זה פשוט עונג צרוף, מלאת אפשרויות, נעימה, מסבירת פנים, עם אנרגיה אחרת, חיובית , יפיפיה...ועוד ועוד. זכינו למזג אוויר מעולה, מגוון במידה מדויייקת ומאפשר לקיים את התוכנית.  הימים היו מתוכננים בקפידה, אמנם רצינו להספיק את כל מה שהצעת , למרות שידענו שזה בלתי אפשרי , כל כך התלהבנו.. אבל אם רוצים גם להנות מהמקום ולא רק  לעשות   ולרוץ ליעד הבא אז חייבים לוותר.  הייתי שמחה להיות שם לפחות עוד יומיים אבל חזרנו כדי לקבל את עומר שחוזרת מארהב.  אני מודה לך שוב . את בוחרת בפינצטה כל יעד,  מתאימה אותו להרכב המיוחד, חוסכת לנו התברברויות - העצות שיש ברשת הן רבות ואותי זה מתיש לקרוא ולהתבלבל,   זו הסיבה שאנחנו חוזרים אלייך שוב ושוב.

כתבו: טוני ושמואליק פניג׳ל, גן השומרון

 ♦ המלצות רבות נוספות

 

כתבות נוספות על ברצלונה :
סיורים מומלצים בברצלונה
טיול בעקבות הספורט לברצלונה
קניות בברצלונה ומדריד
קרוז מברצלונה + מגורים מומלצים בברצלונה

כתבות נוספות בנושא אוכל באירופה:
סדנת בישול ברומא
בלסמי ופרארי במודנה Modena שבאיטליה
חופשה טעימה במסעדות בודפשט
סיור במפעלי שוקולד וגבינות בשווייץ
סיור קולינרי בפריז

מדריכי טיולים לאירופה של סיגלית בר במחיר מוזל מהאתר:

 


חזרה לכתבות אירופה

חזרה לראש הדף