סדנת בישול ברומא

כתבה: לינוי אלדר, כתבת קולינריה

 

רומא היא הרבה דברים. רומא היא אהבה, היסטוריה, תפאורה לסרטים רומנטיים אבל יותר מכל – רומא, היא אוכל. ואיזה אוכל!
בכל הנוגע לאוכל איטלקי, המוטו במטבח הוא "פשוט וטרי", ובסדנת הבישול של חברת Fabiolous Cooking Day , המוטו הזה הפך לכלל ברזל.
סדנת הבישול שמציע בית הספר נמשכת כ-5 שעות, במהלכן תסיירו בשוק הצבעוני והמפורסם Campo di Fiori ותכינו ארבע מנות אותנטיות למטבח האיטלקי. במהלך הסיור בשוק, תחלפו אמנם על פני הדוכנים המתויירים של הפירות והפסטות, אולם עיקר הסיור ייקח אתכם לדוכנים בהם קונים המקומיים. דוכנים רבים וצבעוניים של שמן זית, חומץ בלסמי, עגבניות בכל הצורות והגדלים, פירות, ירקות, פטריות, תבלינים, שוקולדים, ביצים, דגים ופירות ים, גבינות ובשרים יקדמו את פניכם. המראות, הצבעים וגם הריחות ישאירו לכם חוויה שלא תוכלו לשכוח.

השף, שידריך אתכם בסיור, יסביר לכם רבות על הבישול האיטלקי האותנטי ועל המנות שאתם עומדים להכין. במהלך הסיור, ירכוש השף את המצרכים הדרושים לשם הכנת המנות אותם תכינו בסדנה.

מלונות מומלצים במרכז רומא:

בכיכר נבונה:
Hotel Lunetta
Relais Rione Ponte

מלון סוויטות:

Piazza Farnese Luxury Suites

בקרבת הותיקן:

Starhotels Michelangelo Rome

דירת נופש ל-5 נפשות:

Next Stop St. Peter

 

בית הספר לבישול איטלקי מציע שני סוגי סיורים:

 

• Fabilous cooking day in Rome

סיור שיוצא מרחוב Largo di Torre Argentina המרכזי, נמצא מרחק הליכה מהשוק ומהרובע היהודי (ואף עובר בו על הדרך). הסיור מתחיל מהשוק ולאחר השלמת קניית המצרכים ממשיכים לאי טיברינה, אי קטן וקסום שנמצא בין שתי גדותיו של נהר הטיבר, ושם גם ממוקם סטודיו הבישול של הסדנה.
הסדנה מתקיימת בכל אחד מימות השבוע, בשעה 09:30 ועד 14:30. מחיר לאדם: 110 יורו. ילדים עד גיל 13 – הנחה של 50%.

 

 

• Mazzano Romano

סיור בפרבר מימי הביניים של רומא, מאזאנו, הכולל את הנסיעה לשם (כחצי שעה נסיעה מחוץ לרומא), הליכה וקניות בשוק ואת סדנת הבישול עצמה. היום מתחיל ב-08:00 בבוקר וסדנת הבישול עצמה אורכת כ4 שעות ומסתיימת בכ-15:00 בצהריים, לאחר מכן חוזרים למרכז רומא. מחיר לאדם – 130 יורו (כולל הנסיעות). ילדים עד גיל 13 – הנחה של 50%.

 

שף פדריקו מסביר לנו על ברוקולי איטקלי:

סיור בשוק ברומא

 

התפריט משתנה בהתאם לעונה ולצרכים של הקבוצה (צמחונים, שומרי כשרות וכו'), אבל אפשר להגיד בפה מלא שכולם יוצאים שבעים. אנחנו התנסינו בהכנת שלושה סוגי פסטה טריים, מנה ראשונה כמו סלט קפרזה וקינוח מרענן ונפלא בפשטותו שהשף הכין עבורנו עוד לפני הסדנה.

הסדנאות אינטימיות, עד 12 אנשים, מצוידים בסינר וסכין של שף, אתם יוצאים לדרך! אתם מכינים את המנות, חותכים את הירקות, מכינים פסטה (מאפס!!) וגם אוכלים בהנאה רבה, לצד יינות מקומיים משובחים. השף אמנם מדריך ומסביר, אבל אתם זוכים לחוויה של ממש, בה תוכלו להתנסות בהכנת מגוון רב של מנות וטעמים.

את הסדנא כולה מעשיר השף במגוון רחב של הסברים ועצות על המנות אותן תכינו, אך גם על עולם הבישול בכלל: איזה יין מתאים לארוחה, אילו תבלינים יעשירו את טעם המזון, איך נדע האם הדג טרי, כמה זמן מראש אפשר להכין את המנה לפני ההגשה ועוד.

 

יש להירשם מראש, פרטים באתר.

 

ישנה אפשרות לתאם מראש סדנאות לקבוצות קטנות או לשאול לגבי התפריט המתחלף. קבוצות המעוניינות בסדנה פרטית מוזמנות לפנות במייל ולקבל הצעת מחיר שונה, התלויה בכמות האנשים ובתפריט הרצוי.

 

 

לסיכום, מדובר בחוויה מומלצת וייחודית, שתתן לכם הזדמנות להכיר את עולם הבישול ואת המטבח האיטלקי מקרוב ותשאיר אתכם שבעים ומרוצים... חווית תענוגות קולינארית – מובטחת!

 

סלט קפרזה עם מוצרלה די באפלו טרייה!

סלט קפרזה עם מוצרלה די באפלו

 

ספגטי טרי עם רוטב עגבניות מושלם!

ספגטי טרי עם רוטב עגבניות

 

טורטליני במילוי ריקוטה ותרד. ללקק את האצבעות!

טורטליני במילוי ריקוטה ותרד

 

 

כתבות נוספות בנושא אוכל באירופה:
בלסמי ופרארי במודנה Modena שבאיטליה
סיורי אוכל בברצלונה
חופשה טעימה במסעדות בודפשט
סיור במפעלי שוקולד וגבינות בשווייץ
סיור קולינרי בפריז

כתבות טיולים באיטליה:
מסלולי טיול ברומא
סדנת בישול ברומא
קניות ברומא
סיורים מומלצים מודרכים בפירנצה
טיול לפיזה וצ'ינקווה טרה
טיול משפחתי בצפון איטליה
קרוזים מוונציה
טוסקנה
טיול יום בנאפולי
טיול בפומפיי והרקולנאום
טיול בדרך אמלפי המקסימה
טיול לאי קפרי
טיול בפומפיי והרקולנאום
איטליה - מידע כללי למטייל
מגורים בחווה בקרבת רומא
וילות בדרום איטליה

חסכו כסף וזמן, קבלו תכנון טיול לאירופה ע"י סיגלית בר בעלת האתר ומחברת 5 מדריכי טיולים

מדריכי טיולים לאירופה של סיגלית בר במחיר מוזל מהאתר:

 



חזרה לכתבות אירופה

חזרה לראש הדף